Già dal lontano 1965 nonno Giuseppe, ottimo panettiere, creò la vera, gustosissima ed originalissima pizza napoletana. Grande fu lo stupore della gente quando gusto l'opera d'arte creata dal mio capostipite il quale tramandò le sue doti e i suoi segreti a me, Salvatore.
All'età di 11 anni ho cominciato a seguire le orme e gli insegnamenti del nonno, con duro lavoro e lunga devozione ho portato avanti l'arte della pizza, sia nel mio paese natale (Bracigliano), sia al Nord Italia, lavorando presso il ristorante "Lo Smeraldo" per 10 lunghi anni. Tornato a casa ho Continuato a Lavorare come pizzaiolo in uno dei più prestigiosi ristoranti della zona "Villa Russo".

Dopo alcuni anni di sacrifici sono riuscito a realizzare il mio sogno tenuto chiuso nel cassetto per molto tempo e, finalmente, all'inizio del meso di agosto 2003 ho aperto una mia attività dove la gente del luogo, e non solo, degusta le mie specialità, solo con mozzarella di bufala, che sono il Panuozzo e la Pizza Vien Mò, la vera novità, un'insieme di ingredienti che danno vita ad un gusto originale ed inimitabile.



il mio forno a legna

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Panuozzo da Guinness
Il Nostro Salvatore ha preparato il più lungo panuozzo nel mondo (3mt.), questo gli è bastato per farlo entrare nel Guinness dei Primati, il panuozzo è stato cotto in un forno a legna", ed è stato subito un successo strordinario per la sua Pizzeria "L'Arte della Pizza da Salvatore"